Семена кинзы (кориандр) имеют очень яркий, пряный, освежающий аромат и вкус. Эти нотки вкуса чаще всего можно встретить в индийской, азиатской, а также кавказской и европейской кухне. Нежный, слегка островатый вкус прекрасно сочетается со сладостью спелых летних грунтовых помидорчиков из Киргизии 🍅🌱
Получилось очень удачное сочетание! Яркий, буквально парящий аромат эфирных масел семян кориандра ещё больше раскрылся, впитавшись в сочную мякоть летних грунтовых помидоров 😋
Блюда, в которые вы добавите вяленые томаты с кориандром приобретут яркий аромат и нежный, благостный вкус.
Во время приготовления рекомендую каждый помидорчик разделить на несколько частей. Наши вяленые томаты мягкие, совершенно не сухие, их можно разрезать, а можно легко разорвать даже без помощи ножа!
Добавьте вяленые помидорки в ваши любимые блюда в самом конце приготовления - чтобы томаты успели впитать жар и влагу, отдать вкус в блюдо, но при этом не сильно разварились, сохранив свою форму и вкус летних овощей.
Молотый кориандр прекрасно сочетается практически с любыми специями, но особенно - с острым перцем, куркумой и ароматными травами (базилик, орегано, тимьян, розмарин).
Семена кинзы чрезвычайно богаты эфирными маслами, благодаря чему обладают ярким ароматом и целым набором полезных свойств.
Вот лишь некоторые из полезных свойств семян кориандра:
Молотый кориандр - одна из моих любимых ароматных специй. Добавляю практически во все свои блюда. Не поверите, с тех пор как появились вяленые томаты - просто добавить молотый кориандр в кастрюльку с супом - уже не то! :))
Хочется более яркого и насыщенного вкуса... Видимо при сушке с томатами кориандр стал ещё ароматнее, ещё насыщеннее, ещё лучше отдаёт свой вкус и атомат в пищу.
Вяленые помидорчики придают пище просто волшебный вкус и какое-то особенное тепло!
С душой и любовью, Олег, основатель Sunfruits 🍎