Если вам хочется разнообразить свои блюда необычными вкусовыми оттенками, то советуем присмотреться к розовому перцу. Эти яркие «гламурные» горошины не только украсят любое блюдо, но и придадут ему пикантный вкус и ни на что не похожий аромат.

Несмотря на то, что родиной розового перца является Бразилия (а растение это так и называется – бразильский перец, или перуанский), первыми его заметили известные гурманы – французы. И с тех пор медленно, но верно яркая ароматная приправа стала распространяться по миру.

Однако до сих пор этот вид перца считается самым редким. Мы предлагаем вам пряную диковинку отличного качества, обладающую нежным древесно-фруктовым ароматом и легким смолисто-хвойным вкусом. Как вам такое сочетание? Уже хочется попробовать?

Важно отметить, что розовый перец продается только горошком. Так производители пытаются сохранить неповторимые качества ценного продукта. Его можно размолоть вручную в ступке непосредственно перед добавлением в блюдо, а можно положить целыми шариками за 5-10 минут до готовности.

Как правило, розовый перец горошек используют в маринадах, соусах, в приготовлении первых и вторых блюд, согревающих напитков. Особые ценители добавляют специю и в десерты.