Что выбрать – молотый чёрный перец или перец горошком? Порошок привычнее и вроде бы удобнее в использовании. Но перечные зерна имеют ряд преимуществ.

Самое главное качества такой цельной специи – ее умение долго сохранять вкус и аромат перца, который славится своей остротой и особым запахом. Так вот, горошек удерживает в себе эти гастрономические сокровища годами, а затем передает их блюдам.

Кстати, круглый перец лучше добавлять в блюда, которые долго готовятся, минут за 30 до окончания процесса. Так специя успевает максимально раскрыться и поделиться своим букетом с другими ингредиентами.

Кладите черный перец горошком в соусы, маринады, супы, рагу, пловы. Смело кидайте его в горячие напитки.

Ведь приправа не только добавляет огонька вкусовым рецепторам, но и согревает весь организм изнутри, а также служит телу природным антисептиком. Вот почему ее полезно употреблять при простудах и вирусных заболеваниях.

Наш горошек поставляется из Индии. Он чистый, без примесей, песка, пыли и камешков, сушится такой перец в естественных условиях, но на всякий случай мы рекомендуем промыть его перед приготовлением.

Внимание: этот чёрный перец горошком действительно острый, поэтому будьте осторожны с его количеством в блюдах!