Цветочный лесной мёд с липой — тихий гимн лету из Пермского края

В сердце заповедного леса находится пасека, на которой семья гайнинских башкир из поколения в поколение занимается пчеловодством. Традиции ремесла бережно хранятся и передаются по наследству — от отца к сыну.

Село Барда находится на самом юге Пермского края, поэтому мёд можно считать одновременно и пермским, и зауральским, и даже башкирским 🙂

Наш мёд фасовали в баночки 100% без нагрева, поэтому сейчас он уже достаточно закристаллизован и имеет небольшую зернистость.

Этот мёд — не просто сладость, а запечатлённое лето. Собран в чистых лесах Пермского края, вдали от трасс и городов. В составе до 40 % липового нектара — именно он задаёт основной тон, но не перекрывает остальные оттенки.

Вкус раскрывается постепенно. Сначала ощущается яркая цветочная свежесть, будто только что сорвали букет полевых цветов. Затем проявляется узнаваемый липовый профиль с прохладными мятными полутонами. Сливочные нюансы придают глубину и объём, а в финале остаются деликатная горчинка и едва уловимые земляничные ноты, которые делают вкус запоминающимся.

Аромат сдержанный, но выразительный: цветочно‑сливочный, без навязчивой сладости. Текстура слегка зернистая — это признак натурального созревания без принудительной обработки.

Такой мёд можно добавлять в чай (не горячее 60 °C), класть в выпечку или йогурты, есть ложкой как самостоятельный продукт — чтобы почувствовать весь букет (но тогда Вы не заметите, как баночка мёда быстро опустеет).

Храните в тёмном прохладном месте в герметичной таре — так мёд сохранит свой характер и полезные свойства до двух лет.

Это не массовый продукт, а результат кропотливой работы пчёл и бережного сбора. В каждой ложке — связь с природой, традиции лесного медосбора и то самое летнее настроение, которое хочется возвращать снова и снова.

Желаем вам ароматного чаепития с волшебным лесным мёдом! Будьте здоровы 🫶