Редчайший вид дикорастущего ореха из горного региона Сурхандарья в Узбекистане! Тёмный цвет снаружи и прекрасный вкус внутри! Сложно поверить, но этот орех не горчит и по вкусу превосходит светлый!

Тёмный грецкий орех можно встретить в домашних садах и орехоплодных лесах Узбекистана и Таджикистана. В народе его называют "навод" или "канд", что говорит о его сладости ("нават" - местный коричневый сахар).

Грецкие орехи этого сорта имеют очень необычный тёмный цвет. По вкусу эти орехи оказались удивительно вкусными, сладкими и насыщенными!

В промышленных масштабах такой орех не культивируется т.к. считается, что слишком тёмный цвет - не товарного вида, и покупатели не охотно его берут. Возможно, так и есть, ведь у жителей России и Украины тёмный цвет ореха вызывает ассоциации горечи во рту.

Однако же, в Средней Азии местные жители сами предпочитают есть именно эти тёмные, почти чёрные орехи. Они самые вкусные, самые сладкие. И, вероятно, также самые полезные. 

Перед отправкой в Россию орехи тщательно сортировали вручную, чтобы убрать мелкие и некачественные. Фракция - примерно 60% половинок "бабочка", 30-40% четвертинок. Крошки и мусора нет. Допускается не более 5% орехов не товарного качества, имеющих повреждения.

Орехи имеют очень маслянистый, насыщенный вкус, что говорит о высоком содержании полезных Омега-3 жиров.

Как мы знаем, Омега-3-полиненасыщенные жирные кислоты чрезвычайно важны для нашего организма. Употребление достаточного количества Омега-3 помогает поддерживать здоровье сердца, сердечно сосудистой и нервной системы.

Научно доказано, что Омега-3 играет важную роль в развитии мозга, глаз и нервов и детей в период активного роста.

Для вегетарианцев, веганов и сыроедов, грецкие орехи наравне со льняными и конопляными семечками являются одним из основных источников этих важнейших полиненасыщенных жиров.

Рекомендованная суточная норма потребления Омега-3 составляет порядка 3г в день для взрослых и детей. Достаточно съедать около 30г свежих грецкий орехов, чтобы восполнить потребность организма.

Храните грецкие орехи в прохладном и сухом месте, в плотно закрытом пакете или контейнере. При контакте с воздухом и в тепле начинаются процессы окисления полезных жиров, орехи начинают терять свои полезные свойства и вкусовые качества.

Будьте здоровы! 😊