Кокосовый аминосоус KING ISLAND — замена соевому соусу, если вы не едите сою или избегаете глютена. Делают его из нектара кокосовых соцветий, не из соевых бобов, поэтому сои и глютена в нём нет по определению.

На вкус — сладковато-солоноватый, с лёгкой терпкостью. Использовать можно как угодно: вместо соевого соуса в воке, в маринадах для мяса и рыбы, как заправку для лапши или риса, просто макать в него роллы.

Про запах — честно предупреждаем: соус ферментированный, и пахнет соответствующе. Аромат у него своеобразный, многие сравнивают с квасом или солодовой эссенцией. Это не брак, не испорченность, а нормальное свойство ферментированного продукта. В готовом блюде запах почти не чувствуется — остаётся вкус с глубиной и лёгким умами.

Нектар собирают вручную с кокосовых пальм в Таиланде, фильтруют, мягко нагревают и смешивают с органической морской солью. Консервантов, красителей и глутамата натрия в составе нет.

Натрия в нём на 30% меньше по сравнению с обычным соевым соусом — если следите за солью, это стоит учесть.

Состав: нектар кокосовых соцветий — 90%, морская соль — 10%.

Пищевая ценность (на 100 г): белки — 2,25 г, жиры — 0 г, углеводы — 27,9 г. Энергетическая ценность — 121 ккал / 507 кДж.

Объём: 200 мл.