Когда из свежих фруктов испаряется влага - а в нашем случае высушивание происходит только естественным путём - содержание полезных и питательных веществ в них концентрируется! Конечно, калорийность тоже увеличивается (например, в свежем винограде на 100 г приходится около 70 ккал, а вот в изюме их уже 280). Но калорийность – это не минус, а большой плюс: отправляясь с путешествие, можно взять с собой горсточку орехов и горсточку изюма. Полноценный питательный обед получится если несколько изюминок и орехов запить йогуртом. Организм получит все, что нужно на день.