Великолепные солнечные ягоды, имеют нежный фруктовый аромат и яркий, но не приторный вкус.

Думаю практически каждый собирал когда-нибудь эти вкуснейшие ягодки, которые так сильно красятся фиолетовым соком и имеют огромное количество полезных свойств 😃

Нет, конечно, ягоды тутовника (или шелковицы - это одно и то же) все любят именно за яркий, ни на что не похожий вкус. Сладкий, но не приторный, с лёгкой освежающей кислинкой, но не терпкий и не вяжущий. Сами ягоды очень нежные, без грубой кожицы и жёстких семечек внутри.

Есть их - одно удовольствие!

Ну а если вы положите в чашку горсть промытых ягод тутовника и зальёте чистой холодной водой на ночь, то с утра у вас будет настоящий праздник. Ягоды набухнут, станут как свежие: мягкие, ароматные, невероятно вкусные и нежные! Ну а сама водичка превратится в "напиток бессмертия" насыщенного фиолетового цвета. Прямо как сок свежей шелковицы, который приходится отстирывать мамам и бабушкам детей, живущих в южных городах 😅 

Правда в свежем виде спелые ягоды тутовника хранятся не дольше 1-2 дней. Самый лучший способ сохранить чудесный вкус и пользу этого волшебного подарка природы - высушить тутовник на свежем воздухе. Самый первоклассный продукт получается при естественной сушке, без использования диоксида серы, без термической обработки и без добавления сахара.

Вначале ягоды бережно собирают с дерева и раскладывают на ткани сушиться на ярком азиатском солнышке в течение одного дня.

Затем тутовник раскладывают в полутени деревьев прямо в саду - здесь он сушится ещё несколько дней до полной готовности.

Сушёные ягоды чёрной шелковицы получаются нежные, не сухие, а скорее вяленые. Хранить их обязательно в холодильнике. На нашем складе мы соблюдаем условия хранения не выше +5℃ и перед отправкой фасуем в вакуум, чтобы максимально защитить продукт во время транспортировки.

Именно такой продукт сохраняет практически все витамины и полезные свойства свежих ягод. Более того, сушка позволяет перевозить ягоды безупречно спелыми в то время, как свежие спелые ягоды шелковицы не переживут и одного дня пути, не говоря уже о перевозке в другую страну :))

Чёрный тутовник обладает массой полезных свойств: способствуют очищению крови, выведению шлаков из организма, нормализации кровяного давления, улучшает обмен веществ и работу сердца.